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无人零售风口上,咖啡之翼展翅飞

文章来源:微信公众号“咖啡之翼”   发布时间:2017-08-04 11:51:12

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2017年已经过半,创投圈的风向悄然转变。共享单车市场随着摩拜与ofo双巨头格局的形成,已经进入尾声。无论是第三名还是新入局者,都没有机会了。共享单车市场经过一番血雨腥风,将近“尘埃落定”,永不停歇,追逐利润的资本下一站将是哪里?

目前来看,资本很可能流向无人便利店(或者叫“无人零售业态”)。该市场虽然尚未开战,但大战苗头初现。随着资本的涌入与媒体的关注,无人便利店有望成为继打车、共享单车之后又一个爆炸性新业态。

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无人便利店之所以令人兴奋,原因无外乎两点:其一是租金成本与人工成本的优势,其二是能为消费者提供更便捷的购物体验。

从企业角度看,无人便利店在人工成本上占有明显优势。比如在商品管理方面,普通便利店采用条码扫描的管理方式,店员必须对每件商品的销售情況和保鲜日期等信息进行逐一确认,更换标签也需以人工方式进行,无疑会耗费大量的人工成本。

而无人便利店的电子标签能通过无线的方式远程读取,信息存储量也远超传统条码,除库存管理的便利性外,电子标签还能实现无收银员的“无人便利店”计划,这将为24小时全天候便利店节约难以想象的人工成本。因此从总体的运营成本上看,无人便利店可以减少经营者初始阶段的资金投入。

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从顾客的角度来说,无人便利店的便利性优势是最重要的。无人便利店无需排队,结账全自助,可以节约大量时间。

体验过无人便利店的消费者表示:“无人便利店很方便,买东西时如果有人用现金支付,那么找零的时间会比较长,但是无人便利店不存在这样的问题。”

无人便利店带来的好处远不止这些。人工智能技术会将整个购物流程数据化,可实现高精度的营销。无人便利店可运用软硬件系统与对顾客偏好的数据分析,更好地为经营者补货提供数据支持,持续不断的数据流也可以帮商家挖掘到更多商机。

与此同时,在目前零售行业普遍被租金成本与人工成本压得喘不过气的情况下,无人便利店促进了零售业的产业升级。无人零售业态虽然是技术倒逼产业升级的产物,但无疑开辟了一个全新的领域,那就是充分利用尖端科技,将线下门店、供应链与现代物流融合的商业模式。

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咖啡之翼在今年4月14日推出的“自由翼”城市智能咖啡机,完美地顺应时代潮流,“幸运”地站在风口上。无人便利店的面积普遍不大,多为15-20平米的小店,只有这样,才能快速地进行标准化复制,形成规模效应,从而达到盈利的目标。

“自由翼”城市智能咖啡机占地仅1.2平米,虽然能生产近20种不同饮品,但高度标准化并易于复制。一个寒冷的冬夜,你走进一家无人便利店,却发现没有热饮,这样的无人便利店怎么能取代有治愈效果的传统便利店呢?“自由翼”将完美解决这个问题,使消费者感受到温暖,这也是咖啡之翼一直以来的坚持。

早在去年年底亚马逊在美国推出无人零售概念店Amazon Go之前,“自由翼”城市智能咖啡机的研发就已经开始。无人零售业态的风口不是咖啡之翼追上的,而是咖啡之翼在17载的精耕细作中邂逅的。17年深耕咖啡市场的经验与直觉与积极拥抱互联网的进取精神,使咖啡之翼站上了风口。我们也希望借着无人零售业态的东风,将咖啡之翼的产品、服务与精神推广到全国。

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